Jueves 26 de Diciembre de 2024

Radio Cruz del Eje 91.1

12/12/2024

Cuántas calorías tiene el aceite de girasol

Fuente: telam

Este ingrediente omnipresente en la cocina y en la industria cosmética es conocido por su versatilidad. Sin embargo, se encuentra en el centro de debates sobre sus efectos en la salud

>El Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), si se amplía la medida a 100 gramos, el aceite de girasol aporta alrededor de 884 calorías, lo que corresponde prácticamente a su contenido graso total, ya que está compuesto casi exclusivamente por grasas. Debido a esto, debe consumirse con moderación, especialmente en dietas de control calórico.

Es importante destacar que las calorías provenientes de las grasas no son necesariamente perjudiciales si provienen de fuentes saludables como los ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita para diversas funciones metabólicas y de protección celular. El problema surge cuando se consume en exceso o en preparaciones poco saludables como frituras prolongadas.

El aceite de girasol es una fuente concentrada de grasas saludables. Su composición nutricional por cada 100 gramos es la siguiente, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA):

    El aceite de girasol es una fuente importante de ácidos grasos poliinsaturados, especialmente el ácido linoleico (omega-6), un tipo de grasa esencial que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Esto lo convierte en un ingrediente fundamental para mantener una dieta equilibrada.

    Aunque ha sido objeto de críticas, el aceite de girasol ofrece múltiples Uno de sus mayores beneficios es su impacto en la salud cardiovascular. El aceite de girasol es rico en ácidos grasos poliinsaturados, en especial el ácido linoleico (omega-6), que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (conocido como “malo”) y aumentar el HDL (“bueno”). Esto reduce el riesgo de enfermedades como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

    Además, su contenido en vitamina E fortalece el sistema inmunológico al proteger las células de los radicales libres. Un sistema inmunológico fortalecido permite al cuerpo combatir mejor infecciones y enfermedades, manteniendo una salud general óptima.

    En cuanto a la salud de la piel, la vitamina E también juega un papel crucial, ya que ayuda a mantener la piel hidratada, suave y protegida contra el envejecimiento prematuro. Por esta razón, el aceite de girasol es un ingrediente frecuente en productos cosméticos y de cuidado personal.

    La comparación entre el aceite de girasol y el de oliva ha sido objeto de debate durante años. Ambos aceites son saludables, pero tienen composiciones y usos culinarios distintos.

    El aceite de oliva es mejor que el de girasol desde una perspectiva de salud general, especialmente en su versión virgen extra. Esto se debe a su alto contenido de grasas monoinsaturadas como el ácido oleico, que protege el corazón al reducir el colesterol LDL (“malo”) y aumentar el HDL (“bueno”). Además, contiene polifenoles, poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, inflamación y ciertos tipos de cáncer.

    Fuente: telam

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